Es la especialidad médico-quirúrgica que abarca el estudio, diagnóstico, cirugía y tratamientos de las enfermedades, heridas y aspectos estéticos de la cavidad oral, el esqueleto facial y las estructuras cervicales relacionadas. Los cirujanos maxilofaciales podemos corregir deformidades de los huesos del rostro, reparar lesiones o fracturas, y tratar condiciones como el labio y paladar hendido, la extracción de muelas del juicio complicadas, implantología o tumores en la cavidad oral.

En términos más sencillos, es una cirugía que se enfoca en mejorar o solucionar problemas en la estructura de la cara y la boca, para que el paciente pueda recuperar funciones como masticar, hablar o respirar adecuadamente, además de mejorar la estética facial cuando sea necesario.