Espezialitate mediko-kirurgikoa da, eta barnean hartzen ditu aho-barrunbearen, aurpegiko eskeletoaren eta lotutako egitura zerbikalen gaixotasunen, zaurien eta alderdi estetikoen azterketa, diagnostikoa, kirurgia eta tratamenduak. Aurpegi-masailetako zirujauok aurpegiko hezurren deformazioak zuzendu, lesioak edo hausturak konpondu, eta hainbat egoera tratatu ditzakegu, hala nola, ezpaina eta ahosabaiko arraildura, azkenagin konplikatuak atera eta aho-barrunbeko inplantologia edo tumoreak.

Hau da, aurpegiaren eta ahoaren egituran arazoak konpontzera edo hobetzera bideratutako kirurgia da, pazienteak hainbat funtzio berreskuratu ditzan, hala nola murtxikatzea, hitz egitea edo behar bezala arnastea, eta, beharrezkoa denean, aurpegiko estetika hobetzea.